La ricetta Amaretti morbidi di L. Montersino ci trasporta in un’esperienza di gusto autenticamente italiana.
Nati in Sardegna e diffusi in tutta la penisola, gli amaretti sono golosissimi biscotti al gusto di mandorla, spesso serviti come dessert o accompagnati ad una bevanda calda.
Ecco come preparavi questo delizioso piatto:
- Sciogli lo zucchero semolato con l’estratto di mandorle.
- Monta gli albumi a neve ferma.
- Amalgama gli albumi con lo zucchero fuso e le mandorle macinate finemente.
- Versa il composto in stampini per amaretti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
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