Alici ripiene gratinate

Per realizzare la ricetta Alici ripiene gratinate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Alici ripiene gratinate
Category secondi piatti

Ingredienti per Alici ripiene gratinate

  • acciughe
  • aglio
  • alici
  • capperi
  • limoni
  • olio
  • pane bianco
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • salvia
  • scorza di limone
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Alici ripiene gratinate

La ricetta Alici ripiene gratinate

Il piatto delle Alici ripiene gratinate è un classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori sorgenti dalle spezie e dai profumi dei condimenti. Originario delle regioni costiere del sud Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale e l’Estate. Le Alici ripiene gratinate sono un ritorno ai sapori della tradizione, con l’aglio, la salvia e il prezzemolo chesi combinano per creare un misto unico di aromati.

Preparazione

  • Riscaldare il forno a 200°C. Su un tavolo, preparare la pasta di Alici. Sfogliare le Alici e toglierne le lische e le teste.
  • In un mortaio, tritare l’aglio, i capperi e la scorza di limone. Aggiungere la ricotta e tritarla insieme agli altri ingredienti.
  • Aggiungere le Alici tritate alla miscela di aglio, capperi e ricotta. Mescolare bene.”
  • Mettere un cucchiaio di pasta di Alici sulla sfoglia di pane bianco, lasciando un bordo di circa un centimetro.
  • Coprire con pangrattato e uova mescolate. Ripetere il processo per le Alici rimanenti.
  • Porre le Alici ripiene in una pirofila e coperle con olio d’oliva e salvia tritata.
  • Infornare per 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

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