La ricetta Alici marinate con cipolla di tropea, limone e olive taggiasche è un antipasto o secondo piatto simbolo della cucina calabrese. Questo piatto è gustoso, sano e davvero semplice da realizzare, grazie alla marinatura che sostituisce la cottura.
Le alici marinate con cipolla di tropea sono un piatto leggero e aromatico, con un sapore fresco e delicato grazie alle alici, alla cipolla di tropea e al limone. La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza gustativa unica e piacevole.
Per preparare le Alici marinate con cipolla di tropea, limone e olive taggiasche, segui questi passaggi:
- Pulite le alici eliminando la testa, apritele a libro e tirate via le interiora.
- Sciacquatele sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui e squame.
- Adagiate i filetti di alici puliti in una pirofila ampia, stando attenti a non sovrapporli.
- Fate un solo strato di alici e condite usando il succo dei due limoni a disposizione.
- Coprite la pirofila con la pellicola trasparente e conservatela in frigorifero per almeno due ore.
- Terminata la marinatura, scolate il succo di limone in eccesso e condite le alici con un po’ di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Aggiungete le olive taggiasche e la cipolla di Tropea tagliate a fette sottili.
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