Ingredienti per Alici marinate
- acciughe
- aglio
- alici
- limoni
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Alici marinate
La ricetta Alici marinate è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Sud. Questo piatto è una variante del classico “saracena” ma presenta diversi elementi che richiamano la versione un po’ più rustica degli antichi schiavi-soldati. In questa ricetta, gli alici vengono accompagnati dal piccante peperoncino, dal fresco prezzemolo, dall’aglio caramellato e dal sale, tutto dentro una marinazione carica di olio d’oliva. Gli alici marinati sono un piatto completo da gustare da soli o come antipasto.
- Comincia tagliando le acciughe e le alici a pezzi uniformi.
- Impasta l’aglio con sale e prezzemolo, e ammorza il peperoncino con limoni per renderlo delicato.
- Versa olio d’oliva e origano nella ciotola con aglio e peperoncino.
- Aggiungi gli alici al composto e lascia marinare per almeno 2 ore.
- Servi gli alici marinate immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Alici marinate, ricetta.
