Alici marinate
La ricetta Alici marinate deriva dalla tradizione culinaria mediterranea, dove vengono spesso utilizzati ingredienti freschi e di stagione per creare piatti saporiti e leggeri. La ricetta in questione consente di rimpolpare le alici con un connubio di sapori e aromi tipicamente italiani, fra cui limone, menta e peperoncino. Si tratta di un piatto ottimale per essere servito come antipasto o per accompagnare piatti di pesce e verdura.
Per preparare le alici marinate è necessario iniziare con la preparazione degli ingredienti. Si inizia trafiggendo le alici con un paio di forchette in modo da creare dei piccoli tagli da cui potranno uscire gli aromi.
- Trafiggi le alici con una forchetta in modo da creare dei piccoli tagli.
- Mixarel’aceto di vino bianco e rosso, l’olio d’oliva con il peperoncino.
- Aggiungi il trito di aglio e la menta ai liquidi in mescolanza.
- Raggiungi il sale e immergi i crostacei per almeno 30 minuti.
- Scalda 2 cucchiai d’olio e 2 limoni al fornello, poi, una volta che i cristalli cominceranno a sobbollore, aggiungi al mix per finire la preparazione.
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