La ricetta Alici impanate e fritte è un classico del Mediterraneo, originario della cucina italiana e spagnola. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua croccantezza, tipici della frittura. Solitamente, viene gustato come antipasto o contorno in occasioni informali, come pranzi estivi o cene con amici.
- Pulisci le alici sotto acqua corrente, eliminando le teste e le interiora.
- Sbatti le uova in un piatto fondo, aggiungendo un pizzico di sale.
- Cospargi il pangrattato in un altro piatto.
- Immergi ogni alica nelle uova, facendole poi rotolare nel pangrattato per coprirle uniformemente.
- Riscalda l’olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Friggi le alici impanate fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Scola le alici su carta assorbente e servile calde.
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