La ricetta Alici gratinate rappresenta un delizioso modo per apprezzare il sapore delle acciughe, pesce azzurro ricco di omega 3 e proteine essenziali per la nostra salute. Questo piatto può essere servito come antipasto, accompagnato da un buon prosecco, e offre un mix di sapori caratteristici tra cui il gusto deciso dell’aglio, la freschezza del prezzemolo e il sapore delicato del limone.
Per preparare le alici gratinate, segui questi passaggi:
- Pulire le alici fresche, togliendo la testa e la lisca, e lavarle bene in acqua corrente per togliere il sangue in eccesso.
- Asciugare le alici con la carta assorbente.
- Tritare l’aglio con il prezzemolo e unirlo al pane grattugiato, al formaggio grana e a sale e pepe, amalgamando il tutto.
- Impanare le alici da ambo le parti.
- Disporle in una pirofila con carta da forno e infornare a forno caldo a 180° per 10 minuti.
- Servire con qualche fettina di limone.
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