La Alici fritte in padella: come farle al meglio è un piatto tipico della cucina mediterranea, noto per il suo gusto saporito e fresco. Le alici, pescato direttamente dal mare, vengono fritte in padella con una pastella leggera e aromatica, creando un piatto sostanzioso e delizioso. Questo piatto viene spesso servito come antipasto o contorno, accompagnato da un buon vino bianco o da un’insalata fresca.
- Farcire gli alici con una mistura di farina 00, olio di semi, pangrattato, sale e sale fino.
- Sbattere le uova e unirele alla mistura di farina e pangrattato, creando una pastella consistente.
- Farcire ciascun alici con la pastella e raccoglierli in un piatto.
- Riscaldare l’olio di semi in una padella e friggere le alici a fuoco medio per circa 3-4 minuti per parte, fino a doratura.
- Disporre le alici su un piatto da portata e servire immediatamente.
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