La ricetta Alici fresche con zucchine gratinate è un classico esempio di cucina mediterranea, caratterizzata da sapori freschi e aromatici. Questo piatto è originario del sud dell’Italia, dove le alici e le zucchine sono ingredienti molto comuni. Solitamente viene gustato durante le serate estive, quando le zucchine sono di stagione e le alici sono più fresche.
- Pulisci le alici fresche e rimuovi la testa e le interiora, poi sciacquale sotto acqua corrente.
- Lava e taglia le zucchine a fette sottili, disponendole su un vassoio.
- In un mixer, tritura il pangrattato con del prezzemolo fresco e un pizzico di sale, poi spalma il composto sulle zucchine.
- Disponi le alici in una teglia e condiscile con olio e sale.
- Aggiungi le zucchine gratinate alle alici e metti la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti.
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