La ricetta Alici con cucunci è un concentrato di sapori autentici della tradizione culinaria sarda. Le alici fresche, donate una nota salmastra irresistibile, si incontrano con il deciso gusto della finissima polvere di cucunci, ottenuta dalla trasformazione di particolari condimenti tipici. Questo piatto semplice e genuino, perfetto come aperitivo o antipasto, conquisterà con la sua fragranza e la sua sapida bellezza.
Prepararlo è facilissimo: basterà un pizzico di fantasia e un tocco esperto per trasformare ingredienti semplici in un manicaretto davvero speciale. Le alici, cotte con delicatezza, si fondono con il profumo intenso del cucunci, creando un risultato equilibrato e gustoso.
* Slanciarle in padella con un filo d’olio.
* Lasciarle dorare lentamente, sfumando con un po’ di vino bianco.
* Incorporare il cucunci, regolando di sale.
* Cospargere di prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
