La ricetta Alici alla piastra saporite è un piatto leggero e gustoso, ideale per un pasto estivo o una cena informale. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie all’uso di limoni, olio, origano, pepe e sale fino. Le alici cotte alla piastra vengono condite con una citronette classica e un tocco di origano, creando un’esperienza culinaria fresca e saporita.
Per preparare le Alici alla piastra saporite, segui questi passaggi:
- Pulisci le alici togliendo testa e spina centrale senza separare le due parti, poi lavale e tamponale con carta da cucina.
- Mettile in un piatto e conservale in frigo fino al momento della cottura.
- Scalda una piastra liscia sul fornello, versa del sale fino sulla piastra e cuoci le alici con il lato della pelle rivolto verso la piastra per 2-3 minuti.
- Gira le alici e falle rosolare per altri 3 minuti.
- Prepara la citronette prendendo il succo di un limone, versandolo in un piatto fondo, aggiungendo olio a filo mentre sbatti, fino a formare una cremina chiara.
- Salata e pepa la cremina, poi versala sulle alici cotte e spolvera con poco origano sbriciolato.
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