La ricetta Alici alla diavola è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni costiere del Sud. Questo piatto è caratterizzato da un sapore piccante e acidulo, grazie all’uso di peperoncino in polvere e succo di limone. Le Alici alla diavola sono solitamente gustate come antipasto o come secondo piatto leggero, accompagnate da una fresca insalata o da crostini di pane.
- Pulire le alici, eliminando le teste e le spine, e tagliarle a filetti.
- In un tegame, sciogliere il burro e aggiungere lo zenzero grattugiato, cuocendo per alcuni minuti fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungere le alici al tegame e cuocerle per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono cotte.
- In una ciotola, mescolare insieme aceto, senape, zucchero, pepe nero e peperoncino in polvere.
- Aggiungere il succo di limone al composto e mescolare bene.
- Versare la salsa ottenuta sulle alici cotte e mescolare delicatamente.
- Aggiustare di sale e servire subito.
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