La ricetta Alici al forno profumate agli agrumi è un classico della cucina campana, in grado di esaltare il sapore fresco e intenso delle alici locali. Amarene e limoni di nostra produzione si fondono in un’emulsione aromatica che avvolge delicatamente i pesciolini, donando loro un tocco di sapidità irresistibile. Servito con una generosa spolverata di pepe nero e una bruschetta di pane abbrustolito, questo piatto rappresenta un antipasto perfetto da gustare in ogni occasione, da un pranzo informale con amici a una cena elegante.
Per preparare questo delizioso piatto procedi come segue:
- Lava accuratamente le alici e asciuga le sopra.
- Taglia a fettine sottili le arance e i limoni, eliminando la buccia e i semi.
- Mescola l’olio d’oliva extra-vergine con sale, pepe nero q.b. e il succo degli agrumi.
- In una teglia da forno, disponi le alici e coprile con il condimento agli agrumi.
- Adagia le fette di arancia e limone sopra le alici.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando le alici diventano dorate.
- Servi subito, accompagnate da una bruschetta di pane croccante.
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