Il sapore delle Alici al forno con patate e pomodorini è caratterizzato dalle note del mare, dal soffice profumo delle patate e dalle sfumature dolci dei pomodorini. È un piatto unico che può essere servito come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso o un’ampia crostata di pane.
Per preparare questo delizioso piatto, occorrono gli ingredienti seguenti:
- Acciughe
- Aglio
- Olio
- Olive
- Olive verdi
- Patate
- Pepe
- Peperoncino
- Pinoli
- Pomodorini
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
Precedere, eliminare la parte dura dell’aglio e tritarlo. Affettare le olivate e le olive. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Tagliare i pomodorini a metà.
Versare un cucchiaio di olio in una padella e friggere l’aglio fino a quando non è tenero. Aggiungere le olive e le olivate e fare cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere le patate e i pomodorini e fare cuocere per altri 10 minuti.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere le acciughe, il pepe, il peperoncino, i pinoli, il prezzemolo e il rosmarino. Amalgamare bene i sapori e servire il piatto caldo.
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