La ricetta Ali di pollo in umido con piselli è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna. Questa ricetta è ideale per un pasto invernale, quando il freddo avvolge la casa e si cerca un piatto caldo e confortante. Il piatto può essere servito con riso, polenta o solo accompagnato da una spesa di verdure.
- Cuocete gli ali di pollo in un po’ d’olio caldo finché non diventano dorate.
- Aggiungete lo scalogno tritato e il rosmarino ed fate soffriggere per un paio di minuti.
- Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete per circa 10 minuti.
- Alza il fuoco e aggiungete i piselli precedentemente lessati, il sale, il timo e la salvia.
- Mettete gli ali di pollo nella marinata e cuocete per altri 5 minuti, mescolando costantemente.
- Spegnete il fuoco e servite.
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