Le ali, grazie al loro particolare metodo di preparazione, si trasformano in vere e proprie prelibatezze croccanti e saporite, con un gusto delicato e aromatico. Perfette per un’aperitivo in compagnia o come contorno per un pranzo informale, queste ali di pollo conquisteranno sicuramente i commensali.
Preparare questo piatto è davvero facile.
- Mescola la farina di mais, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il pepe, le spezie e un pizzico di sale.
- Spolvera le ali di pollo con sale e pepe.
- Inzuppale nel pesto, poi passale nel composto di farina di mais e pangrattato.
- Spalma sui lati del vassoio una base di olio d’oliva extravergine.
- Distribuisci uniformemente le ali di pollo.
- Condisci con qualche fettina di limone, pomodori secchi e dragoncello.
- Contorna le ali con un filo d’olio e spruzza un po’ di vino bianco.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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