La ricetta Aldocook – 37 – Pesce spada in crosta di patate (ricetta veloce) proviene da una tradizione culinaria che valorizza il legame tra pesce fresco e patate. Questo piatto è perfetto per un pasto veloce e leggero, ideale per essere preparato durante la settimana. Il sapore delicato del pesce spada si accompagna bene all’intensità della crosta di patate, creando un equilibrio di sapori unico.
Per preparare questa deliziosa ricetta, seguisci questi passaggi:
- Taglia le patate a cubetti regolari e soffriggili in olio con un pizzico di sale fino a che non diventano leggermente dorati.
- Aggiungi l’aglio tritato alle patate e soffriggilo per un paio di minuti.
- Spada il pesce spada in strati sottili e disponilo su un piatto.
- Aggiungi la miscela di patate su un lato del pesce, lasciando un margine di circa 1 centimetro intorno al bordo.
- Spolvera il prezzemolo fresco su tutta la superficie delle patate.
- Compatta le patate utilizzando un cucchiaio per creare una crosta uniforme.
- Cuoci il pesce spada in forno a 180°C per circa 10-15 minuti o fino a quando la carne è cotta.
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