La ricetta Aldocook – 25 – Patate e carciofi in padella è un contorno gustoso e semplicemente preparato, perfetto per accompagnare un piatto principale. Il sapore del carciofo si fonde con quello della patata, creando un risultato unico e delizioso. Questo piatto è ideale per la primavera, quando i carciofi sono freschi e gustosi.
La ricetta prevede la cottura di patate e carciofi in padella con aglio, olio e prezzemolo. Il sapore del carciofo sfuma in quello della patata, creando un contrapposto di sapori che si armonizzano perfettamente. Questo piatto va benissimo accompagnato da un buon vino bianco aromatico.
Per preparare questo delizioso piatto, seguete i seguenti passaggi:
- Iniziate lavando e sbucciando le patate, poi tagliatele a cubetti.
- Cutificate i carciofi a spicchi, lasciandone un po’ di verde in cima per la presentazione.
- In una padella, mettete l’olio extravergine di oliva e soffriggete lo spicchio d’aglio finché non diventa delicatamente dorato.
- Aggiungete le patate e i carciofi, insieme a un pizzico di sale e della polvere di prezzemolo tritata.
- Coprite la padella e fate cuocere le patate e i carciofi per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Infine, aggiungete un po’ d’acqua se serve e fate cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando le patate non sono tenere.
- Mantieni il pane a portata di mano per accompagnare il piatto.
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