Aldocook – 21 – Cipolline glassate in agrodolce
La ricetta Aldocook – 21 – Cipolline glassate in agrodolce è un piatto tipico della tradizione italiana, che si è diffuso anche in altri paesi del Mediterraneo. Le cipolline glassate in agrodolce sono una vera delizia, caratterizzate da un gusto dolce e acidulo allo stesso tempo, ottenuto grazie all’unione di zucchero e aceto. In Italia, questo piatto è spesso servito come contorno o antipasto in occasioni speciali, come le feste di Natale o le giornate di Pasqua.
La preparazione delle cipolline glassate in agrodolce è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti: aceto balsamico, aceto di vino rosso, cipolline, olio, sale, vino, zucchero.
- Pelare le cipolline e tagliarle a metà.
- In un pentolino, scaldare l’olio e soffriggere le cipolline fino a quando non saranno dorate.
- Aggiungere il vino e lasciar cuocere fino a quando non sarà completamente evaporato.
- In un’altra pentola, mescolare l’aceto balsamico, l’aceto di vino rosso, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere la salsa agrodolce alle cipolline e lasciarle cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando non saranno belle glassate.
- Servire le cipolline glassate in agrodolce fredde o tiepide, come preferite.
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