La ricetta ALBICOCCHE AL MIELE CON CREMA DI RICOTTA è un dolce estivo che si prepara facilmente e si gusta spesso durante le calde serate estive. Le albicocche, con il loro sapore dolce e leggermente acidulo, si abbinano perfettamente al miele di acacia e alla crema di ricotta, creando un piatto che è sia fresco che decadente.
- Lava le albicocche e tagliale a metà, eliminando il nocciolo.
- In un pentolino, scalda il miele di acacia a fuoco lento fino a che non diventa liquido e leggermente dorato.
- Aggiungi il succo di limone al miele e mescola bene.
- Immergi le albicocche nel miele caldo per alcuni minuti, fino a che non sono ben coperte.
- In una ciotola, mescola la ricotta fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Servi le albicocche coperte con la crema di ricotta e guarnisci con foglie di limone o menta, se desiderato.
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