La ricetta albicocche al forno è un dolce semplicemente disarmante, che si conquista con la semplice trasformazione di fette di frutta in un pacchetto soffice e delicato. Questo piatto non richiede niente di più che il gusto della frutta e il tempo necessario per cuocerla leggermente nel forno. Ecco come prepararlo.
- Lavare le albicocche e dividerle a metà, eliminando il nocciolo.
- Mescolare la farina di nocciole con le uvette, ammollate in acqua per alcuni minuti, e il succo di mela. Formare un composto umido e granuloso.
- Prendere poco composto e riempire il centro dell’elbicocca.
- Mettere le albicocche in un cartoccio formato con la carta stagnola e cospargere con lo zucchero.
- Chiudere i pacchetti di stagnola ed infornare per circa 15 minuti a 200 gradi.
- Lasciare intiepidire e servire.
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