La ricetta Albero natalizio di rosti con zucca, porro e patate la ricetta, un pregio della tradizione culinaria italiana. Originario della regione del Piemonte, questo piatto è fortemente legato alle tradizioni natalizie, quando la prelibata compagnia di amici e familiari si riuniva attorno alla tavola per festeggiare il Natale. Il forte sapore dei prodotti del terreno, unito alla morbidezza delle stesse, rendono questo piatto un’autentica delizia per il palato.
Scegliendo i migliori ingredienti, possiamo iniziare a preparare questo Albero natalizio di rosti con zucca, porro e patate la ricetta.
- Scegli due o tre patate medie e lessalele in abbondante acqua con un cucchiaino di sale fino e un pizzico di pepe.
- In un’altra pentola, fate soffriggere in olio d’oliva extra-vergine un porro tritato finemente e una cipolla tritata più grossolanamente. Aggiungete un po’ di pangrattato e fate tostare finché hanno uno splendido aroma.
- Aggiungete un’uvetta sbucciata e un po’ di sale, e proseguite la frittura fino a quando i porri e la cipolla saranno teneri e morbidi.
- Uccidete le patate lesse e lasciatele raffreddare. In seguito, sbucciatele e tagliatele a pezzi più o meno regolari.
- Mescolate i pezzi di patate con il composto di porri e cipolla, e aggiungete un po’ di parmigiano grattugiato.
- Fate un sottile strato di questo composto sulla superficie di un piatto da portata, creando un albero natalizio con le patate. Decorate con filetti di zucca arrosto e un po’ di pangrattato.
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