Albero di natale con panini soffici farciti

Questa ricetta è ispirata alla tradizione natalizia europea di condividere un piatto decorato e invitante con la famiglia e gli amici. Gli ingredienti scelti, come il salmone e la zucca, conferiscono un sapore autunnale e appagante al Albero di Natale, mentre il mix di semi di papavero, sesamo e lino aggiunge una freschezza e una personalità unica.

• Per iniziare, sguscia le cipolline e tagliale a metà. In una padella, scaldali con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono morbidi e leggermente dorati.
• Raccogliere tutto a parte.
• Nel frattempo, sciogli il lievito di birra nel latte e lascialo riposare per circa 5 minuti finché si gonfia.
• In un’altra padella, tosta i pistacchi su fuoco basso per pochi minuti.
• Prepara il ripieno mescolando i semi di papavero e di sesamo con l’uovo e il pepe.
• Nelle padelle, sciacqua e taglia il salmone e la zucca in cubetti piccoli infine lascia andare buon tempo.
• Sciogli il formaggio spalmabile a bagnomaria e aggiungi anche un po’ di sale.
• Forma piccolini le torticchiere i quali si dovrà poi friggerli in padella.
In una ciotola, mescola la farina di grano duro con il lievito di birra gonfio e il pepe.
• Aggiungi in seguito anche il timo, i semi di lino e il pepe.
• Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e mescola. La consistenza della pasta dovrebbe essere quella di un impasto forte.
• Trascorre 5 minuti ed infine aggiungi anche un paio di tuorli nelle padelle.
• Tempo più in del previsto, il composto deve essere morbido e cremoso appena appena umido, quasi come un pan brioche e come stessa un impasto cresciuto.
• I semi devono essere incorporati per bene, ma non troppo uniformemente in modo da non perdere tutta la loro presenza tra le fette.
• Per finire aggiungi alla purea di zucca anche un paio di cucchiai di formaggio philadelphia.
• Forma le fette e mescolale nelle ciotole sull’infissatile intinto.
• Infine aggiungi un cucchiaio di preparazione sulle crostate e stampa il panino soffici come un albero con al buco al centro.**

  **Albero di Natale con panini soffici farciti, torna a condividere il pranzo con la tua famiglia e hai sperimentato una ricetta con spirito di base autunnale e festivo che rende una rilassante tradizione natalizia in un saloon eleganee o altrove anche semplicemente nel tuo zona di residenza a casa tua soffici! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.