La ricetta Albero di meringhe -Christmas meringue tree è una tradizione natalizia tipica dell’Inghilterra e dell’America, dove viene servita durante le festività di Natale. Questo dolce è composto da un intricato albero di meringhe colorate, che si ispira alla classica decorazione natalizia. L’Albero di meringhe è un piatto tradizionale inglese, noto per la sua complessità e la sua bellezza.
Ingredienti: albumi, coloranti alimentari, meringhe, zucchero a velo, zucchero semolato.
- Preparare una ciotola con gli albumi, aggiungere un po’ di zucchero semolato e lavorare fino a quando gli albumi non saranno insaporiti.
- Aggiungere un colore alimentare alla ciotola e mescolare bene.
- Rivestire un piano di lavoro con un foglio di carta da forno e creare uno schema dell’albero di meringhe.
- Cogliere piccole quantità di meringhe e lavorare ogni pezzo fino a farlo diventare una piccola stella o un foglio.
- Disporre gli alberi di meringhe sulla ciotola formando la struttura dell’albero.
- Usare il fondente di zucchero a velo per collegare le meringhe tra loro.
- Concludere con un ammasso di meringhe a forma di stella per coronare la vetta dell’albero.
- Stendere il corpo principale dell’albero in un contenitore dal profondo e realizzare il resto a seconda desiderio.
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