La ricetta Alberini di pasta sfoglia, un tipico piatto della tradizione culinaria italiana, è un’insolita proposta per un aperitivo o un buffet di fine giornata. I sapori salati e delicati del salmone affumicato, accompagnati dall’aroma fresca del prezzemolo e dal golosissimo gusto della ricotta, creano un’esperienza gustativa unica e piacevole.
- Comincia preparando la pasta sfoglia, disponendo le foglie in modo uniforme su un piano di lavoro.
- Applicare uno strato di ricotta su ogni foglia di pasta sfoglia, lasciando un margine di circa 1 cm attorno.
- Aggiungi una spolverata di pepe rosa e sale sul ripieno di ricotta.
- Zucchera una foglia di prezzemolo su ogni piatto.
- Disponi un pezzo di salmone affumicato sul prezzemolo.
- Riduci ogni foglia in un triangolo, serrando le estremità per creare una sorta di “albero”.
- Disponi i Alberini di pasta sfoglia su un vassoio o un piatto da portata, pronti per essere serviti.
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