La ricetta Alberelli dolci di pasta sfoglia è un’alternativa creativa ed estiva al dolce tradizionale ideale per il Natale. Questo.piato combinano la leggerezza della pasta sfoglia croccante con la cremosità della crema di nocciole, arricchita da note dolci di cannella e zucchero a velo. La loro forma decorata, con stelline in cima, ne fa un’opzione adatta sia come merenda veloce in famiglia sia come idea decorativa per feste. L’idea originaria è stata reinterpretata in versione dolce, trasformandola in un dessert morbido e sontuoso che si accompagna bene alla colazione o a un caffè caldo, arricchendo ogni momento con il sapore croccante-saporito tipico delle ricette natalizie.
- Srotolate la pasta sfoglia su una superficie liscia e con un coltello appuntito ricavate lunghe strisce e stelline.
- Stendete sulla maggior parte della pasta la crema di nocciole, cospargete con il pizzico di cannella e piegatela in due per unire i strati.
- Tagliate la pasta ripieno in fasce verticali di 1 cm di larghezza, poi piegate ogni striscia in diagonale “a fisarmonica” per creare la forma di un alberello.
- Infiliate le strisce formate su uno spiedo di legno a mo’ di stecco centrale, disponendole su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per 15-20 minuti, fino a un colore ambrato uniforme.
- Una volta sgretoli, posizionate una stellina sulla sommità di ogni alberello e cospargete l’intero preparato con zucchero a velo aromatizzato alla cannella.
- Lasciale raffreddare completamente prima di servirle, in modo da gustarle croccanti e gustose.
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