La ricetta Alberelli di pollo speziati con pesto di pistacchi è un piatto delicato e saporito originario del Medio Oriente, dove l’utilizzo di spezie e noci è molto diffuso. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali, come i pranzi delle feste e le cene eleganti. Il sapore dei pistacchi e del sumac si sposa alla perfezione con la carne tenera del pollo, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Prendi 200g di pasta tipo stelline e cuoci al dente. Scolala e mettila da parte.
- In un mixer, frulla 100g di pistacchi con 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere un pesto denso.
- Taglia 400g di petto di pollo in piccoli pezzi e condisci con sale, pepe e sumac.
- In una pentola, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva e cuoci il pollo fino a quando non è cotto.
- Unisci la pasta cotta al pollo e al pesto di pistacchi. Mescola bene e servi subito.
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