La ricetta Alberelli di pancarré – antipasto di Natale è un classico intramontabile delle tavole festive italiane. Questi piccoli sapori di mare, tradizionalmente preparati con pane raffermo, tonno e ingredienti freschi, sono un’esplosione di gusto e un simbolo di convivialità natalizia. La loro forma arrotondata richiama l’albero di Natale, donando al piatto un tocco di originalità e allegria.
- Schiaccia le fette di pancarré e riduci al grumo.
- Mescola il pane sbriciolato con l’olio, il succo di limone e un pizzico di sale.
- Sulle fette di pancarré schiacciato crea sulla metà una conca.
- Riempi ciascun conca con la robiola.
- Chiudi con un’altra fetta di pancarré.
- Infilza gli alberelli con uno stuzzicadenti per creare la forma a cono.
- Preparar la salsina con tonno sott’olio sgocciolato, caperi, rucola tagliata, pomodoro tagliato a cubetti all’interno di un contenitore.
- Impiattare gli alberelli sulla salsina. Per completare, decorate con un pizzico di aceto e scorzetta di limone.
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