Alberelli al cioccolato glassati all’arancia

Per realizzare la ricetta Alberelli al cioccolato glassati all’arancia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Alberelli al cioccolato glassati all’arancia

Ingredienti per Alberelli al cioccolato glassati all’arancia

aranceburrocioccolatocioccolato fondentecoccofarinafarina 00uovazuccherozucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Alberelli al cioccolato glassati all’arancia

La ricetta Alberelli al cioccolato glassati all’arancia è un classico della pasticceria italiana, particolarmente apprezzato durante i festeggiamenti natalizi. Questi deliziosi biscotti, coperti di un velo di cioccolato fondente e arancia, sono un piatto che ben si presta a essere servito come dolce abbinamento ai caffè e ai cocktail durante le feste.

Gli alberelli, come comunemente vengono chiamati, sono biscuits soggetti a fermentazione lieve, che grazie all’impiego di arance candite e di cioccolato, acquisiscono un sapore unico e persistentemente agrumato.

  • Riscaldare il forno a 170° C.
  • Mettere in una ciotola i 120g di burro ammorbidito, 120g di zucchero semolato e 40g di zucchero a velo. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
  • Aggiungere 2 uova di grande dimensione e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
  • Mettere in una ciotola a parte la farina, la farina 00 e il cocco. Mescolare per incorporare gli ingredienti secchi.
  • Aggiungere il composto secco al composto burrosino e mescolare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
  • Stendere il panetto di pasta su una superficie infarinata e girare lo stampino per ottenere biscotti regolari.
  • Posizionare i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e lasciare lievitare per 30 min.
  • Infornare i biscotti per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati.
  • Lasciare raffreddare i biscotti, quindi glassarli con cioccolato fondente e arance candite.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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