La ricetta Akwadu (Guinea Equatoriale) è un piatto tradizionale originario della Guinea Equatoriale, un paese situato nell’Africa centrale. Questo piatto è noto per la combinazione di sapori dolci e freschi, derivanti dagli ingredienti tipici della regione. Viene solitamente gustato come dessert o snack, specialmente durante le occasioni speciali o le riunioni familiari.
- Tostare il cocco fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Sbucciare le banane e tagliarle a fette sottili.
- Sbucciare le arance e i limoni, poi tagliarli a pezzetti.
- In un grande contenitore, mescolare insieme le fette di banana, i pezzetti di arancia e limone, e il cocco tostato.
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere lo zucchero di canna e il miele alla padella con il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la cannella a piacere e mescolare bene.
- Versare il composto di burro, zucchero e miele sulle banane, le arance e il cocco, e mescolare delicatamente.
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