Ingredienti per Ajiaco criollo (cuba)
- aglio
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- costine di maiale
- limoni
- mais
- manioca
- olio
- pannocchie
- patate
- peperoncino
- peperoni rossi
- petto di pollo
- platani
- pollo
- sale
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ajiaco criollo (cuba)
La ricetta Ajiaco criollo (Cuba) è un piatto tipico della cultura cubana, che risale alla colonizzazione spagnola. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e speziati, con un mix di carne di manzo, pollo e maiale, unito a ortaggi e tuberi. Solitamente, l’Ajiaco criollo è servito in occasioni speciali, come la festa di Noantri o la Pasqua.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scegli la carne di manzo, petto di pollo e tagliala a pezzi.
- In una pentola grande, scalda l’olio e soffriggi l’aglio e la cipolla finché non siano dorati.
- Aggiungi le costolette di maiale e cuoci finché non siano cotte.
- Unisci le patate, le carote, la zucca, la manioca, il mais e i platani e cuoci finché non siano cotti.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, il peperoncino, il sale e il succo di limone.
- Infine, aggiungi le pannocchie e i peperoni rossi e cuoci finché non siano cotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
