La ricetta Agretti al limone è un piatto tipico della regione laziale, in particolare della provincia di Roma, dove gli agretti sono una specialità locale. Il sapore dei limoni è perfettamente bilanciato con la delicatezza degli agretti, creando un piatto fresco e leggero, ideale per accompagnare il pranzo della domenica o una cena estiva in compagnia di amici.
- Pulisci gli agretti dalle parti dure e lavali in acqua fresca.
- In unpentolino, versa l’olio e fai rosolare la farina di ceci.
- Aggiungi le uova sbattute e mescola bene.
- Unisci gli agretti al composto e aggiungi il succo di limone.
- Cook per alcuni minuti fino a quando gli agretti sono teneri.
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