Ingredienti per agnolotti di melanzane
- cocomero
- formaggi
- melanzane
- menta
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pepe
- ricotta
- sale
- timo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: agnolotti di melanzane
La ricetta agnolotti di melanzane è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e estivi. Questo piatto viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino e dalla compagnia di amici e familiari.
La preparazione degli agnolotti di melanzane è una ricetta che richiede some passaggi fondamentali. Iniziate scegliendo le melanzane più fresche e tagliandole a fette sottili, poi procedete con la cottura delle stesse in una padella con olio e timo. Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando la ricotta con il parmigiano, le uova, il sale e il pepe.
- -lessare le foglie di pasta tipo ravioli in acqua bollente per alcuni minuti
- assemblare gli agnolotti ponendo al centro di ogni foglia di pasta il ripieno di ricotta e melanzane
- chiudere gli agnolotti e cuocerli in acqua bollente per alcuni minuti
Infine, servite gli agnolotti con un condimento a base di olio, formaggi, cocomero, menta e pepe.
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