La ricetta Agnolotti del plin in brodo è un tradizionale piatto della cucina piemontese, originario della zona di Torino. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, grazie all’unione di ingredienti freschi e di alta qualità. Di solito, gli Agnolotti del plin in brodo vengono serviti durante le festività invernali, come il Natale o la Festa di San Silvestro, quando si riuniscono le famiglie per condividere un pasto caldo e confortante.
- Prepara il brodo di carne facendo rosolare carote, cipolla e sedano in olio, poi aggiungi acqua e porta a ebollizione.
- Aggiungi rosmarino e salvia al brodo e lascia cuocere per almeno un’ora, poi filtra il brodo e aggiusta di sale.
- Prepara gli agnolotti del plin secondo la ricetta tradizionale, utilizzando un impasto di carne e verdure.
- Cuoci gli agnolotti in acqua bollente salata, poi scolali e aggiungili al brodo caldo.
- Servi il piatto ben caldo, guarnendo con odori freschi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
