Agnello stufato

AGNELLO STUFATO, ricetta è un piatto tipico della cucina mediterranea, originale al Sud Italia, conosciuto per essere un cibo sostanzioso ed economico, ideale sia per il lunedì in casa sia come ricetione per occasioni speciali. Il sapore intenso del vino bianco e la particolarità del carne d’agnello, renderanno il voastro pasto immenso.

Per un qualunque pasto, il piatto può essere assapato con l’aiuto della passata di pomodoro, ma è consigliabile dimenticarsene per un aspetto totale sul piatto. In alternativa, si consiglia di servirlo con patate cotte o noci macinate. La scelta di queste forme è altamente personalizzabile, a seconda della vostra distinta preferenza sulle abbinamenti.

• Comincia tagliando l’agnello a pezzi di dimensioni regolari ed elimina le tasche di grasso.
• Mettili in padella con olio d’oliva extra-vergine, spolvera le fette con aglio e alloro e falla soffriggere per circa 5 minuti, poi aggiungi il vino bianco, e sale in modo da asciugare l’alcool per 3 minuti e 1/2.
• Aggiungi l’aglio in maniera più densa
• Aggiungi l’aglio in alternata maniera
• Poi abbassa il calore per circa 1-2 ore, o anche 3 in totale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.