La ricetta Agnello alla brace
La ricetta Agnello alla brace è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, nato dalla cultura pastorale delle zone rurali del Sud d’Italia. Questo piatto è caratterizzato da un intenso sapore di carne arrostita, unito all’aroma pungente del rosmarino e alla morbidezza dell’olio d’oliva. Si tratta di un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste di pasqua o le giornate estive in campagna.
Per preparare l’Agnello alla brace, procedi come segue:
- Prendi 1 kg di agnello e condiscilo con sale, pepe e rosmarino.
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e rosola la carne su tutti i lati.
- Metti la carne sulla brace e cuoci per circa 20-25 minuti, girandola ogni 5 minuti.
- Togli la carne dalla brace e lasciala riposare per 5 minuti prima di servirla.
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