La ricetta Agnello al Forno Pasquale è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo delizioso piatto è tipicamente servito durante le celebrazioni della Pasqua, quando la famiglia si riunisce per gustare piatti tradizionali. Gli ingredienti utilizzati sono semplici, ma il risultato è un’autentica esperienza culinaria che riporta in vita i sapori della tradizione.
Preparazione
- Pulisci gli ingredienti, inizia tagliando la carne di agnello in pezzi regolari, poi lava e asciuga i cipollotti.
- In un grande recipiente, unisci aglio tritato, alloro, e rosmarino, cospargi con pepe nero e sale. Aggiungi il pezzo di agnello e mescola per amalgamare gli ingredienti.
- In una padella scalda dell’olio e dorali il cipollotti su entrambi i lati per poi rimetterli nella ciotola.
- Aggiungi le patate novelle tritate e mescola bene. Copri bene con il rosmarino e il pepe.
- Vai in forno a 180°C e versa l’agnello su una teglia con olio sul fondo, copri con la miscela di patate e cipollotti e aggiungi delle foglie di salvia.
- Cook per circa 2 ore con la guancina ogni tanto lustrata in modo da non attaccarsi.
- Lessa a fuoco largo gli spaghetti per 10 minuti per poi servire.
- Aggiungi un po’ di cipriotto frullato e poco pecorino in modo da creare una mossa finale unica.
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