Ingredienti per Agnello al forno con patate e piselli
- agnello
- cipolla bianca
- olio
- pasta tipo spaghetti
- patate
- piselli
- pomodori pelati
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Agnello al forno con patate e piselli
Agnello al forno con patate e piselli, ricetta
La ricetta Agnello al forno con patate e piselli è un classico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. Si tratta di un piatto hearty e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo al fresco. I sapori delicati dell’agnello si uniscono ai profumi intensi delle patate e dei piselli, creando un abbinamento unico e degustabile.
Preparazione
- Scegli un quadrato di agnello di circa 1 kg e ricava alcuni tagli più grossi che verranno poi marinati in un bicchiere di vino bianco e del sale. Rilascia il vapore dopo circa 30 minuti, sciogli l’agnello e taglialo in modo da farlo inserire nel tegame.
- Posiziona in una pentola a caldo un cipolla bianca tagliata a cubetti insieme all’agnello cotto e un po di olio extravergine d’oliva. Versa in teglia un bicchiere di pasta tipo spaghetti ed aggiungi la pastiglia a cubetti di patate che si deve immergere in acqua alta da una certa altezza.
- Versa dopo un po’, un bicchiere di suddetti piselli che siano stati in precedenza bolliti, insieme ad un bicchiere di pomodori pelati insieme ad acqua, sale in alcuni punti, come richiesto.
- Potete aggiungere legumi ed insaporisci per ultimi con un bis sottovuoto che si posiziona in teglia.
- Inserisci la pentola in forno a 180° gradi circa per 30 minuti
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