La ricetta Agnello al forno con patate è un piatto rustico e appetitoso che regala un mix di sapori decisi e caldi. Perfetto per pranzi ricchi o occasioni speciali come Pasqua o Natale, abbina la tenera carne di agnello al sapore intenso delle patate, arricchito dal rosmarino e spezie tradizionali. La ricottura in forno con verdure e strutto rende il piatto succoso e profumato, un abbinamento ideale per amanti di carne e comfort food.
Per preparare il piatto iniziate pulendo bene la carne e disponendola in una teglia. Pelate le patate e tagliatele a metà o quarti, affettate le cipolle. Unite carne, patate e verdure in un recipiente. Condite con sale, spezie, olio e rosmarino, mescolando con le mani per distribuire gli ingredienti. Fate rosolare lo strutto in una padella e disponetene un cucchiaio su ogni pezzo di agnello. Trasferite il tutto in forno a 180°C, aggiungendo acqua a metà cottura se necessario. Girate la carne a metà tempo e lasciate cuocere finché non risulterà tenere.
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