La ricetta Affogato al cioccolato ricetta: delizioso e fatto in casa facilmente. L’affogato è un dolce tipico italiano, nato probabilmente in un’epoca in cui il gelato era un lusso e il caffè una bevanda quotidiana. Il nome stesso, che significa “immergere” in italiano, suggerisce la composizione di questo dessert: un boule di gelato, solitamente alla vaniglia, coberto da un “affogato” di caffè espresso. L’aroma intense del caffè si sposa perfettamente al dolce e cremoso gelato, creando un contrasto sublime. L’affogato è un dolce perfetto per concludere una cena o per una pausa golosa durante la giornata.
- Scalda il latte e la panna in un pentolino.
- Aggiungi il cioccolato tritato e lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
- Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
- Lascia raffreddare la crema al cioccolato.
- In bevegli un bicchiere o un piatto per ogni porzione.
- Metti un boule di gelato alla vaniglia in ogni bicchiere.
- Versa la crema al cioccolato calda sopra al gelato.
- Spolverizza con cacao amaro.
- Completa con panna montata a piacere.
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