La ricetta Affettato vegano a base di fagioli senza glutine è un’ottima opzione per chi segue una dieta vegana e senza glutine. Questo piatto ha origine in una cucina innovativa e saporita, caratterizzata da sapori intensi e aromatici. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in una cena tra amici.
- Per iniziare, scaldare l’olio in una padella e soffriggere l’aglio e la cipolla fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungere i fagioli borlotti e i fagioli rossi, mescolando bene per combinare.
- Incorporare il cavolfiore, il coriandolo, la noce moscata e le spezie, mescolando a fuoco lento per alcuni minuti.
- Unire il succo di rapa, l’agar agar e il sale, continuando a mescolare fino a quando il composto non si addensa.
- Trasferire il composto in una forma e lasciarlo raffreddare completamente.
- Servire l’Affettato vegano a base di fagioli senza glutine come antipasto o accompagnato da verdure fresche e frutta secca.
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