La ricetta acciughe salate con salsa verde, burro e bruschette è un antipasto semplice e delizioso che combina sapori intensi e texture varie. Questo piatto è ideale per un aperitivo o un pranzo leggero, e la sua preparazione è rapida e facile.
La acciughe salate con salsa verde, burro e bruschette è un antipasto che solitamente viene gustato in compagnia, accompagnato da un bicchiere di vino o una bevanda fresca. Il sapore delle acciughe salate, abbinato alla salsa verde e al burro, crea un’esperienza gustativa unica e piacevole.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Lavare le acciughe salate, aprirle, eviscerarle, togliere la lisca centrale e quelle laterali più grandi, e asciugarle bene con carta da cucina.
- Mettere le acciughe in un contenitore coperte di olio evo.
- Preparare la salsa verde bagnando un pugnetto di mollica con l’aceto, e frullando nel robot il prezzemolo, il tuorlo, i capperi, la mollica ben strizzata e un pizzichino di sale.
- Diluire la salsa verde con tanto olio quanto basta per renderla fluida.
- Affettare la baguette e tostare le fette su una bistecchiera.
- Spalmarle con il burro e servire con le acciughe e la salsa verde.
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