Acciughe e spaghetti, ultimo sole estivo

La ricetta acciughe e spaghetti, ultimo sole estivo, è un vero e proprio omaggio ai sapori estivi. Originaria del sud Italia, questa ricetta ricorda i tramonti caldi e i profumi di mare. Il piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come il peperoncino piccante e le acciughe, ma anche da note fresche e aromatiche, come il basilico e il prezzemolo tritato.

La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti di alta qualità, come i pomodori maturi e l’olio extravergine di oliva. Successivamente, si procede a soffriggere l’aglio e il peperoncino piccante in olio, per creare un fondamento aromatico.

• Si aggiungono i pomodori freschi e si lasciano cuocere per alcuni minuti, in modo che rilascino il loro succo e il loro sapore.
• Si aggiunge il vino bianco e si lascia evaporare, per intensificare il sapore del piatto.
• Si cuoce la pasta tipo spaghetti in acqua salata, fino a raggiungere la consistenza giusta.
• Si scola la pasta e si aggiunge al condimento, mescolando bene per combinare i sapori.

Infine, si completa il piatto con l’aggiunta di acciughe, semi di sesamo, semi di lino e prezzemolo tritato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.