La ricetta Acciughe al Verde: un antipasto fresco e appetitoso da servire su tartine o piccoli panini.
Questo piatto è un must-have per ogni momento di aggregazione, sia esso un party o un semplice aperitivo. La sua peculiarità è data dal condimento che profuma di basilico e aglio, ottenuto attraverso il processo di emulsione con olio e aceto. Il risultato è un equilibrio perfetto di sapori freschi, salati e leggermente piccanti.
- Prendete la quantità desiderata di acciughe e sciacquatele bene in acqua e aceto di vino rosso.
- Togliete le lische e tritate aglio e prezzemolo. Diluite il composto con poco olio ottenendo un condimento fluido.
- Ponete tutto in una scodella e aggiungete qualche foglia di basilico spezzettato.
- Annegate a strati alterni i filetti delle acciughe precedentemente preparate.
Conservate il piatto in frigo e servite fredde, da sole o su tartine o pane. La sua durata di conservazione è di almeno una settimana. Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.
