La ricetta A Natale, crema cotta nell’uovo con broccoli e pistacchi! è un piatto tradizionale delle feste natalizie in Italia. Questa ricetta rappresenta la fusione dei sapori tipici della stagione, come i broccoli e le noci, insieme a elementi più piccanti, come le acciughe. È un’ottima scelta per le cene di Natale, sia per la sua presentazione elegante sia per la sua capacit à di soddisfare i palati più esigenti.
- Pulire i broccoli e tagliarli in cimette.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere le acciughe per alcuni minuti.
- Aggiungere i broccoli e cuocere fino a quando non sono teneri.
- In un’altra padella, scaldare il latte intero e aggiungere la noce moscata e un pizzico di sale.
- Versare le uova in una ciotola e sbatterle leggermente.
- Aggiungere il parmigiano, il sale grosso e il pepe.
- Versare il composto delle uova nella padella con il latte e cuocere la crema cotta.
- Aggiungere i broccoli e la granella di pistacchi all’interno della crema cotta.
- Servire la ricetta ben calda, guarnita con pistacchi e granella di pistacchi.
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