La ricetta Muffins salmone, arancia e senape all’antica, un piatto tipico della zona settentrionale, è una delizia per il palato. Il salmone affumicato, la senape e l’arancia, uniti nel cuore di un muffin croccante, creano un’armonia di sapori inimitabile. Questo piatto è solitamente gustato come spuntino o come aperitivo, accompagnato da un buon caffè o un bicchiere di vino.
- Prendi 250g di farina 00 e mescola con 5g di lievito in polvere.
- Ferma la mistura per 10 minuti, poi aggiungi 50ml di olio di semi e una piccola quantità di sale. Mescola fino ad ottenere una mistura uniforme.
- Aggiungi 150g di salmone affumicato affettato e 2 cucchiai di senape, mescolando delicatamente.
- Battute 2 uova e aggiungi la mistura all’interno, mescolando appena sufficientemente da consolidare i ingredienti.
- Riorna la mistura in recipienti appoggiati e cuoci in forno statico a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando i muffins saranno dorati.
- Fa raffreddare i muffins prima di servire.
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