La ricetta Thai Bowl di Riso Rosso, pollo, frutta e verdura con salsa piccante di arachidi è un piatto autentico della cucina thailandese, originario delle sontuose strade dei mercati di Bangkok.
Questa ricetta unisce sapori aromatici di zucchero, miele e curry, sapori asiatici di citronella e sushi usati nella salsa ma nella ricetta di base non compare, con i sapori dolci della frutta tropicale. Solitamente viene gustato come spuntino veloce, pronto in tempo di poco più di un’ora.
Questa ricetta unisce sapori aromatici di zucchero, miele e curry, sapori asiatici di citronella e sushi usati nella salsa ma nella ricetta di base non compare, con i sapori dolci della frutta tropicale. Solitamente viene gustato come spuntino veloce, pronto in tempo di poco più di un’ora.
- Riscalda 1 tazza di latte di cocco in un pentolino sul fuoco senza girare con un coperchio oppure metti 1 tazza di latte di cocco nel forno.
Scola e avvolgi il petto di pollo in un tovagliolo di carta senza caramellare troppo (risparmia tempo).
Sbatti i germogli di soia, lo zenzero, la salsa di soia, il fagiolo e il sale per almeno un’ora.
Tieni da parte per un momento.
Spennella l’arachide e mettila a cuocere a caso a vapori ben leggeri per 30 minuti, girando spesso (girerlo bene).
Questa passata non è compresa nella ricetta completa, cerca di tenerne traccia.
Estra con un trito lo zenzero, il miele, il latte di cocco cotto e gli ingredienti marcati nella ricetta completa.
Sfregia il petto di pollo col rotoli di un foglio per proteggerlo con burro d’arachidi.
Salse il petto di pollo (con cipolla). Servi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa di Thai Bowl di Riso Rosso, pollo, frutta e verdura con salsa piccante di arachidi piatto.
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