La ricetta SPAGHETTI INTEGRALI CON CARCIOFI E MENTA è una variante classica della cucina mediterranea, di origine italiana. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e salutari dei carciofi e della menta, che si legano perfettamente all’aroma intenso del peperoncino e la crosta croccante delle noci. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le serate estive o come corposo secondo piatto durante il fine settimana.
Per preparare un delizioso SPAGHETTI INTEGRALI CON CARCIOFI E MENTA, devi seguire questi passaggi:
- Prepara l’olio d’oliva e il travasi del formaggio, poi lessa gli spaghetti secondo istruzioni.
- Prepara l’aglio, sbuccia, tritale e soffriggi nell’olio fino a dorare.
- Afetta e aggiungi i carciofi, aggiungi la menta, tritati e un cucchiaio d’acqua; soffriggi finché l’acqua evapora.
- Squacquiami le noci, aggiungele e continui a soffriggere fino a quando non scambiano colore, e guazzali nel parmigiano.
- Versa gli spaghetti risciacquati e saltali bene su fuoco medio per un minuto, con aglio e carciofi.
- Aggiungi una pizzetta di prezzemolo, aggranda la salsa e servila calda.
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