La ricetta Calzoni al forno con il lievito naturale è un piatto tipico della cucina italiana, originario delle zone meridionali. Questo piatto è tipicamente associato ai sapori robusti e classici della cucina tradizionale italiana, come la salsa di pomodoro e gli ingredienti freschi. La maggior parte delle volte viene gustato come primo piatto o come antipasto in un contesto informale come una festa o un aperitivo.
Per preparare i Calzoni al forno con il lievito naturale, segui i seguenti passaggi:
- Impasta la farina, il lievito, il malto e il sale per creare un impasto omogeneo e liscio.
- Agiungi l’olio, l’origano e gli spinaci all’impasto e mescola fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Forma l’impasto a strisce lunghe e strette.
- Abbraccia ciascuna striscia a un quarto di salsa di pomodoro e a un quarto di scamorza.
- Ripiega gli orli e forma un cerchio.
- Disponi i calzoni su un foglio di stagnola e lascia lievitare per mezz’ora.
- Cucina le zolle nel forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando sono dorate.
- Servi i calzoni caldi, dopo averli foderati con l’orzo e il pane.
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