La ricetta Frittelle dolci con il lievito naturale è un piatto tipico delle tradizioni culinarie invernali di alcune regioni italiane. Il suo sapore dolce e leggermente profumato è tipico dell’epoca invernale, quando si conservavano le derrate e si creavano piatti unici per le feste e le ricorrenze. Questo piatto è una vera e propria ricchezza della tradizione culinaria italiana, ricco di profumi e sapori legati alla natura e alla stagionalità degli ingredienti.
Per preparare le Frittelle dolci con il lievito naturale sono necessari: farina, farina manitoba, latte, lievito, limoni, olio di semi, olio per friggere, pastella, rum, sale, uova, uvetta, zucchero, zucchero a velo.
- Combina 30 gr di lievito secco con 30 ml di latte tiepido e 10 g di zucchero e lascia lievitare per almeno un’ora.
- Monda e impasta le uova insieme al latte, all’uovo, al lievito lievitato, all’olio di semi e all’olio per friggere.
- Sbatti all’interno di un contenitore le farine manitoba e zucchero insieme alla pastella e aggiungi il rum e mescola tutto, infine aggiungi le uova e mescola il composto, e aggiungi la uvetta.
- Unisci benzolina e la ricetta e messa da parte la superficie piatta e mescola bene.
- Lascia riposare il composto per almeno 2 ore in un luogo fresco e asciutto.
- Formation di fiocchi e lievitazione in un luogo fresco e asciutto.
- Friggi le frittelle in una padella con olio di semi bollente e cuoci fino a doratura.
- Scola le frittelle su carta assorbente e spolvera di zucchero a velo prima di servire.
- Ponete le frittelle su un grande vassoio e ponete le frittelle e il servizio.
- Servite le frittelle tiepide e godete il gusto.
- Ponete il servizio all’attenzione.
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